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舌尖上的李村脂渣传衍年夜饭的味道

2018-10-15 17:15:41来源:励志吧0次阅读

舌尖上的李村脂渣传衍年夜饭的味道 春节临近,年味渐浓,家家户户的灶间纷纷飘出主妇们的手艺美味。煎、炸、烹、煮,丰盛的年夜饭中总少不了几道记忆中的美味。李村脂渣,作为岛城市民舌尖上的经典代表,传承了脂渣美食百年文脉,凝聚着岛城百姓的情感回忆。吃李村脂渣已经成为定制制服厂家
岛城食客们的美食时尚,同样也是节日赠送伴手礼的首选佳品。一条条口感嫩滑、酥而不腻的美味,让人唇齿留香,回味无穷,一片李村脂渣,泛起满腔记忆中的动心美味......忆:“炼”出来的味道,用母爱传承记忆中的美食翻阅关于李村脂渣的历史故事,说起它的源头,或许我们都曾有所耳闻,那是一段关于“母爱”的故事,将这道美食传衍至今。故事的起因相传早些年的一位老妇家中,为让儿子摆脱贫寒,只有送孩子进京考试,但进京路上路途较远,需要给孩子准备口粮,但无奈家中空无一米,这又如何让儿安心读书?为此母亲常年做工,寒来暑往,终于熬到儿子要赴京赶考。临行前母亲赶到李村大集买了四两猪肉,切成肉条,在锅中反复熬煮,炼成肉干,这样的做法不仅能保证肉质不变质,口感酥脆,肉感更香。用这样的美食来做儿子的赶路口粮,母亲这才放心孩子进京赶路。赶考之路千里迢迢,每当儿子饥饿难耐,熬不住想半途而废时,都拿出母亲的肉干吃点,儿子高中状元衣锦还乡,而母亲确因病去世,他便按母亲的方法将肉炼干,并起名“脂渣”。就这样,一段母子情深的故事就将这道美食传承至今。品:民间美食文脉各路吃法汇集桌上文化酥脆的脂渣,可以开袋即食,也可以同素菜、菌类同炖,在砂锅中体现肉香四溢。用岛城食客们的话来说,脂渣可以通吃各路吃法,蒸食、炖锅、涮锅、沙拉、各种吃法,五味俱全。李村脂渣在年夜饭中同样有着不可或缺的位置,掰开即食,马上成就一道老少皆宜的年夜菜。脂渣之所以备受岛城食客们的喜爱,除了它的香气扑鼻的味道和酥脆的口感外,精致的肉饼口味各异,还有充满文化底蕴的包装,同样也是赠送亲朋好友的节日佳品。不仅满足了食客们舌尖上的需要,也给中老年食客们提供了养生美食,一举两得。传:“骨子里”的信仰 安全、透明 展现文化美食品质一片小小的肉干,为什么这么多年来受到岛城食客们的信赖,这其中除了有浓厚的文化底蕴外,还有持之以恒的品质和良心。从2005年成立起,一直秉承着从材料源头到生产工艺的高标准把关。一晃10年过去了,如今李村脂渣以美味的口感和放心的质量,获得了岛城消费者的普遍认可。这些年李村脂渣将品牌打造的让老百姓更加放心,让看不到的生产流程更加透明,从原料把关到食材加工,再到专柜销售,层层环节必须严格检查。当一块包装好的脂渣摆在你面前时,令我们首先想到的是它的生产过程,那些看不到的生产流程,才是消费者提供保证的关键。据王丕全经理介绍:一块脂渣的诞生,从原材料配送到加工厂的冷库,到解冻、清洗、手工分割、腌制,再到入炉加工、压制成型,最后到包装销售,每一层环节都尽量透明,为消费者解决“看不见”的担忧,这就是品牌的品质,展现了文化美食的力量。富力星光里
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